ハッピーライフ

こんにちは、菜食料理を研究しつづける元青果チーフ（20代の頃）、現菜食料理研究家でもあります潤治です。野菜の美味しさは、ベジタリアンになってからいっそう感じるようになりました。野菜が育った畑の味、生産者の気持ちなども感じられそうです。昔は夫...

おはようございます、ここ数ヶ月1日の食事量があきらかに減ってきている潤治です。このまま、長寿遺伝子を働かせて長生きできそうです。医学が進歩して、いっこうにガン患者が減らない状況を見ると、現代人は質の悪いものを食べ過ぎているのかもしれません。...

こんばんは、日曜の朝、目が覚めて、ジブリアニメ｢天空の城 ラピュタ｣ の登場人物 ムスカ大佐の台詞「目がぁ～、目がぁ～」 と言いながら二度寝をしようとする潤治です。先日、寛子とふたりで草津温泉へ行ってきました。草津温泉は、日本三大温泉のひと...

おはようございます、朝から樹上脱渋果の平種無柿を食している潤治です。樹上脱渋は、通常のアルコール脱渋や、炭酸ガス脱渋などと違い、軟化しにくく歯ごたえがあり、風味もスーパーなどで売られているものとひと味もふた味も違います。一度食べるとその甘さ...

おはようございます、新高（にいたか）梨を朝から食す、潤治です。新潟と高知の梨を交配させたということで、最初の文字を取って“新高梨” といわれていましたし、20代の頃のスーパーマーケット青果チーフ時代には、そう教えられました。しかしながら、ど...

こんばんは、小学校の頃のアニメの主題歌 “ときめきトゥナイト” のオープニング曲を口ずさんでいる潤治です。先日、寛子の弟さんから譲り受けた車（ジムニー）に乗り、近所のTUTAYAに行きました。屋上が駐車場になっており、休日のせいもあり、車も...

こんばんは、ローフードマイスター認定校 多摩聖ヶ丘校 講師 の潤治です。ローフードマイスター認定校とは、日本リビングビューティー協会（ＪＬＢＡ）のローフードマイスター検定1級に合格し、認定されたスクールのことです。検定は、毎年４回行っていま...

おはようございます、アニメ 「ルパン三世 カリオストロの城」 の中に出てくるメニュー「ミートボールスパゲティ」 をイシイのミートボールで再現したところソースに迫力がなく悲しい食卓になったことのある潤治です。AQUAMIXT のサービスでシッ...