緑の力をあなたの中へ　旬を楽しむ目利きマスター講座

いつもお読みいただき、本当にありがとうございます。
AQUA MIXT 潤治です。

こちら多摩市聖ヶ丘は春の陽気でした。
温かい風にのって、虫たちも漂っていました。
足をとめて辺りを見まわすだけで、
すこしずつ、確実に季節が移り変わっていくことを感じることができます。
また、野菜・果物の旬が移り変わっていくことで感じることもできます。
買い物に行けば、山うど、新玉葱、そらまめ、菜の花、など春野菜が売り場に並んでいます。
売り場の春、感じていますか？
AQUA MIXT の旬を楽しむ目利きマスター講座が立春から始まりました。
3月3日（日）の講座では、
野菜はたけのこ・長いも・さつまいも・かぶ・菜の花など、
春野菜、葉茎菜類、貯蔵し甘くなった芋類などを使って料理をします。
果物は、バナナやグレープフルーツなどの輸入果実類を扱います。
あなたはフロリダ派？カリフォルニア派？南アフリカ派？まさかのイスラエル派？

みかん以外の柑橘類が新品種も楽しい時期です。
そのこぼれ話もしたいと思います。
目利きマスターレッスンも上記の野菜・果物に絞ってお伝え致します。
産地のこと、選別の仕方、栄養価、青果売り場の論理
効果的で、美味しい食べ方など、テキストにそって講座を進めていきます。
一年を通して、その季節の旬を感じ、講座を終える頃、
大地からの恩恵を存分に楽しめていることでしょう。