家庭焙煎

台所から始まる家庭焙煎珈琲家で珈琲を焙煎するという習慣は、日常に深みと豊かさを与える一杯の魔法のようなものです。それは、ただ、珈琲を飲むという行為を超えた、五感を通じた一種の芸術体験と感じています。生豆が特殊な焙烙の中でカラカラと転がり、温...

珈琲のカフェインは悪者なのか？スピリチュアルカウンセラーを生業にしているとカフェインの影響により、直感が鈍ることがあると感覚的に思っていました。デカフェ（ノンカフェイン）をお店では注文することもしばしばありました。一般的に言われる「コーヒー...